Har tidigare delat med mig av recept jag gillat men ska nu försöka göra det till en vana.
Så här kommer det:

FISHPIE!

En god engelsk rätt som kan varieras hur som helst.
Såhär gör jag den.

2-3 pers

2 st laxfiler
1,5 dl frysta ärtor
1-2 st hårdkokta ägg
1 st lagerblad
mjölk
riven ost

Ostsås:
2 msk smör
2 msk mjöl
1-1,5 dl ost
riven ost
salt
peppar

Potatismos:
5-6 st potatisar
Mjölk
Smör
Salt
Peppar

Koka potatis och ägg.
Samtidigt:
Lägg laxbitarna och lagerbladet i en kastrull och täck med mjölk,
låt mjölken koka upp och koka fisken halv klar 2-3 min.
Tina ärtorna.
När fisken är klar, lyft ur den och lägg i en ugnssäker form.
Ta en gaffel och dela filerna så det fisken täcker botten på formen.
Hacka äggen grovt och strö över fisken. Strö även över ärtorna.
Gör nu en ostsås på mjölken fisken kokat i.
1. Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget. Sjud 5-10 min. Rör då och då så det inte bränner.
2. Tillsätt osten och smaka av med salt och kryddor.

När såsen är klar, häll den över fisken och dra lätt med gaffeln så det blandar sig lite.
Det ska vara ganska rikligt med sås.
Till slut, lägg på moset som du nu gjort klart, så det täcker hela formen.
Bör bli 2-3cm tjockt lager.
Strö över riven ost.
In i ugnen 180grader tills osten är gyllenbrun.

Andra sätt att göra den på:
Blanda olika fisksorter
Ha i räkor
Välj en starkare ost
Färskt ströbrödstäcke istället för potatismos och servera med ris/grönsaker